내용
샌드위치, 샐러드 카페 인테리어 방문견적을 의뢰합니다.
현재 공실이며 이번에 김밥천국 매장이었으나 현재 벽, 바닥 등 모두 철거된 상태입니다. 에어컨 2대는 철거 안한 상태로 그대로 사용할 예정이며 그밖은 모두 시공이 필요합니다. 주방 이동동선 레이아웃 등의 레퍼런스가 있는 업체분이 봐주시면 좋을 것 같습니다.
지하 1층 상가라 채광이 없어 밝고 깨끗한 분위기에 주방시설이 절반가량 오픈된 형태의 인테리어를 희망합니다. 주방기물은 리스트를 정리해놓은 것이 있어서 참고로 보내드립니다. (변동사항 있을 수 있으며 '작업대'로 지정된 부분도 도면 변경에 따라 변경 가능.)
깔끔하고 시원한 느낌의 우픈주방, 1~2인 손님용 테이블 위주, 테이크아웃에 좀 더 중점을 둔 매장.
식품 외 식료품 해외 식재료 등 구비하여 그로서리 스토어 (식품편집샵) 느낌으로 진열할 영역도 마련하고 싶습니다.
음료는 스무디 등 건강음료가 메인이며, 커피는 카페인, 디카페인 2개 옵션으로 오늘의 커피 원드로 드립머신으로 내려서 판매할 예정입니다. (에스프레소 머신 없이 판매)
- 주방: 절반정도 오픈형 선호
- 지하공간이지만 밝고 깨끗한 느낌
- 타일, 철제 바닥(첨부 이미지 참고로 넣었습니다)
- 벽은 때가 잘 묻지 않거나 묻어도 잘 안보이는 색.
우드톤을 쓰게된다면 체리색이나 진한 색보다는 밝은 우드톤이 좋을 것 같습니다.
아울러 냉장쇼케이스 외에 매장 내 매대를 설치해서 스낵류 및 음식관련 소품도 판매를 할 예정이어서, 첨부파일 중 'chopped' 이미지 참고 부탁드릴게요~
chopped.jpg
주방아이템_샐러드워크_마포중앙.pdf
